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2020/6/27 伝統の優れた収納、茶箱!

こんにちは! ここ最近、梅雨空が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。 さて本日は、お茶を保管している木箱のご紹介です(^^) こちらが当園で使用している茶箱です(^^)/ 元々は茶を新鮮に保管、運搬するのに江戸時代後期から使用されている杉の木箱です。 防虫・防湿のために内側はトタンを施し、湿気や臭い・虫食いから守る箱として活躍していました。 その機能性の高さから、衣類・雑貨・乾物など様々な保管に使われるようになったとか(^^) 当園では今現在もこちらの茶箱を重宝し使用しております! 昔の人の知恵には感心しますね!(^^)!

2020/06/22 奥久慈茶ジェラート

皆様こんにちは★ 昨日は常陸大宮市の道の駅、かわプラザへ行ってまいりました!! かわプラザ内のGelato & Smoothieさんでは、当園のお茶を使ってジェラートを作っていただいております☆ ​​ ​​​​ ジェラートの種類は日替わり・ランダムとなっているようです(^^) 今日は何があるのかな、となんだかワクワクしますね!! ちなみにほうじ茶味ございますので、出会えた際にはぜひご賞味ください! 看板の絵も素敵ですね!! 心温まるデザインに癒されます♡ そしてどれもおいしそう・・・・・♪ 念願の奥久慈茶ジェラートを食べてみると・・・ 常陸大宮市の瑞穂牧場の牛乳を使用した ミルクの甘味と奥久慈茶のコク&香り、渋みが絶妙のおいしさ!!!! 甘いのが苦手な人でも食べやすい味です! ちなみにこちらは前回に行ったときに食べたメロン味です☆ 茨城県はメロンも有名です。 こちらはメロンの果実をそのまま食べているような濃厚なおいしさ!!♡ さっぱりしていてこちらもおいしくいただきました(^O^) これから暑い時期でもありますので、お立ち寄りの際にはぜひジェラートを食べてみてください。 かわプラザではバーべキューをしたり、公園もあり、ボールなどの貸し出しも行っておりますのでお子様と一緒に1日楽しめる施設です! お土産コーナーには当園のお茶も置いておりますのでぜひお立ち寄りください☆★ 道の駅常陸大宮かわプラザ・Gelato&Smoothieさんの詳細は下記へ! https://www.michieki-hitachiomiya.jp/shisetsu/gelato_smoothie/

2020/06/16 バナナお茶ヨーグルト

こんばんは☆ 今日はお茶を使って手軽にできるアレンジデザートのご紹介です。 と言っても、ただ混ぜるだけですが(笑) バナナを切ってヨーグルトに適量の粉末茶を混ぜ、お皿に盛ったバナナにかけるだけ!!! 今回はノンシュガーのプレーンヨーグルトで作りましたが、加糖のヨーグルトを使えばお子様でも食べやすいおやつにもなります♪♪ 味は美味しかったです☆ 粉末茶はただ飲むだけではなく、デザートやお料理にも最適です!!! 皆様も様々な料理に使って、気軽に健康生活してみてください。

2020/06/13 完売御礼!!

皆様こんばんは☆ 大好評いただいておりました手摘み新茶ですが、完売いたしました。 たくさんのご注文ありがとうございました!!!

2020/06/12 袋田の滝へGO!Part3

こんにちは!!! さて、昨日の続きですが、袋田の滝には滝以外にもきれいな景色や見どころがたくさん!! 今の時期は滝までの通りにたくさんの花が咲いています★ そのお花も可愛く♡になっています! さすが恋人の聖地ですね(笑) こちらが花で描かれた♡です。 4つの♡、皆さんわかりましたか?? お花が見事ですね!!!! この日はあいにくの土砂降り。 通り雨だったので雨と雷がしばらくしたらやみましたがじめっとしておりました。 ですが、そのおかげで山からはきれいなモヤが出ていて、それがまたきれいでした♡ それがこちらです!! 大自然(笑) マイナスイオンを求めていらっしゃる方も多いとか・・・! そして川なのになぜか大きな錦鯉がたくさん(笑) びっくりですよね! 他にも絶景ポイントはたくさんあるので、ご自身で行ってみて探索してみてください☆ 袋田の滝は自然豊かで季節によって見どころも変わってくるので、ぜひ四季折々の様子を見に来てくださいね♪♪ *奥久慈地方は地域柄、夕立(急な雷雨)が多いので、天気予報を確認の上、お越しください

2020/06/11 袋田の滝へGO!Part2

こんばんは★☆ 土曜日の袋田の滝のご紹介の続きです!! うどん・そばはもちろんおいしかったですが、大子町を流れる久慈川で有名な鮎!!!!! 毎年多くの釣り人でにぎわいます。 そして柚子みそ団子(^ω^) 鮎は塩加減が良く淡白な味でとってもおいしかったです♪ 私の実家にお土産で買っていったので数がかなり多いですが・・・ 結局私は2尾食べてしまいました(笑) 柚子みそ団子は味噌がたっぷりで甘みのある感じです☆ 結構な大きさですが3歳の娘もペロリ(笑) お団子と甘いたれがマッチして本当においしいんです♡ 私も大好きで時々これのためだけに袋田の滝へ行きます(;^_^A 写真を撮り忘れてしまいましたが、軍鶏テール(焼き鳥)も販売しております。 奥久慈軍鶏は全国的にも有名です。 皆さんにもぜひ食べてみてもらいたいです(^^)☆ 奥久慈軍鶏を使ったご飯屋さんはいろいろなところにりますので、ぜひチェックしてみてくださいね! 私は個人的に奥久慈軍鶏の親子丼が食べてみたい・・・ 今度行ってみようと思います(^∀^) 滝以外の景色を少しだけ紹介しようと思います★

2020/06/10 袋田の滝へGO!

こん★☆ 先日は地元大子町にあります、日本三大名瀑の一つ、袋田の滝へ行ってまいりました(^^) 土曜日でしたが、このような社会情勢もあり、人ではまばら.... そして、トンネル内へもマスク着用及び、手の消毒を呼び掛けておりました!! お昼ごろに行き、私は天ぷらうどんで旦那はけんちんそばを食べてきました☆ うどんは平たい麺で優しい味のうどんでした!! また、柚子みそおでんもとても美味しくいただきました。 このタレがたまらないのです(笑) 甘めのたれで柚子の風味がとても良い味噌です。 それ以外でもこれで食べたらおいしかったよ、この食べ方おすすめというのがあればぜひ教えてください!!! うどんも柚子みそおでんも、とっても美味しくいただきました♪ 食事中にゲリラ豪雨に会い、滝の写真は撮りそびれてしまいました(笑) 柚子みそ団子や鮎の塩焼き、軍鶏テールも食べましたので、またご紹介しますね!!

2020/06/06 美味しいお茶を飲んで頂く為に

こんにちは(^^) 本日は、おいしいお茶には欠かせない「水」についてちょっとお話します。 実はお茶にも適した水があります。 それは、 微酸性の「軟水」です。 日本の水は、ほとんどがこの微酸性の軟水ですので、水道水でも問題ありません。 しかし、水道水には塩素が含まれているため、必ず沸騰させてから使用してください。 市販の水(ナチュラルミネラルウォーターなど)を使用する場合、外国産の多くは、 マグネシウムやカルシウムが含まれている「硬水」であるため、お茶には向いていません。 国産のものは軟水が多いですが、表記されている硬度を確認し使用することをお勧めします。 *硬度の高い水を使用すると、お茶の成分(カテキン・カフェイン)と反応し、味は淡白に、香りは減少、濁った水色となってしまうようです。 美味しいお茶を飲むために、豆知識としてお役立てください(^^)

2020/06/04 奥久慈茶ホットケーキ

皆さんこんにちは★ 今日は朝ごはんにホットケーキを焼こうと思い、そこに粉末茶を混ぜて作ってみました!!! 分量は目分量でしたのでお好みでということで(笑) ちょっと入れすぎたかなと思いましたが、予想以上にホットケーキミックスの甘味でマイルドになったので、次はもう少し入れてみようかなと思います(^^)/ 主人と娘には好評でした!!!! ふんわりお茶の香りが鼻に抜けるような感じです。 簡単なのでどなたでも挑戦できるかと思います♪ ぜひお試しください! 写真ではわかりにくいですが、若干黄緑になっております(笑) もう少しわかりやすく比較の画像でも撮ればよかったですね。 次からそうします!!!! 生クリームにもトッピングしてみました☆★ 生クリームと粉末茶がとても合うのでぜひケーキのトッピングにも使ってみてください! ちなみに黒いのはチョコシロップです(笑) 今度はバニラアイスに粉末茶をかけて食べてみたいと思います。 普段のおやつや朝食に是非(^^) 自然の健康食品で美味しく健康的に!! それでは、また何か試しましたらご紹介させていただきます!!

2020/06/03 奥久慈茶の特徴

こんばんは!! 今日は暑い1日になりましたね。 奥久慈地方も蒸し暑かったです。 しかし、収穫も終盤なので頑張っていきますよ~(^^)/ さて、今日は奥久慈茶について少しお話させていただきたいと思います。 奥久慈は、お茶の栽培がおこなわれている地域としては最北限です。 冬は寒さが厳しく、夏は昼夜の寒暖差が大きい気象条件から、葉に厚みがでます。 その為、持ちがよいです(2煎目、3煎目とおいしさが続きます) コクがあり、香りが強いのも特徴です。 収穫量はそう多くはありません品質は高く「奥久慈茶」は全国的にも有名です。 大子町の冷え込みはとても厳しく、1月の最低気温は連日氷点下、日によっては-10度を超える日も... これは、なんとはるか北の岩手県盛岡市とほぼ一緒( ゚Д゚)」 寒い!!! その為、町を流れる久慈川に氷(シガ)が流れたり、三大名瀑の1つ、袋田の滝が凍ったりします。 そんな光景の町の風物詩となっております。 ぜひ、カメラを持っていらしてください(^^)/

2020/06/02 我が家の畑

こんばんは★ 今日も太陽の少ない1日でしたが、雨が降らないことを祈り、お茶刈りを行いました!! お茶刈りは最盛期には半日で700~800㎏、1日1500㎏程刈り加工しています。 私も結婚するまではお茶は好きでしたが、茶畑やお茶刈り、加工とは無縁の状態でしたので、お茶づくりの大変さに驚いてばかりです!!!!! そして、力仕事の多いこと多いこと・・・。 何もせずに見てるだけの私を邪魔と言わずに受け入れてくださりありがたき幸せでございます(;∀;)♡笑 先日お邪魔させていただいた時にはおばあちゃんのお手伝いで初めてソラマメの皮をむき、塩茹でをしました☆★ ちょっと煮過ぎましたがまあいいでしょうということで合格いただきました(笑) 貴重な経験をさせていただいてありがとうございました☆ おばあちゃんはたくさんの野菜を作っているので、行くたびにたくさんの野菜を持たせてくださいます!!!! ありがたいですね☆ 自宅の畑でもしっかり育って良い野菜が採れるといいなと思います。 手入れ頑張るぞー! たくさん夏野菜を食べて夏バテしないようにこの夏を乗り越えましょう♪♪♪ オクラは枯れましたとさ、チャンチャン(笑)

2020/06/01 気分転換

皆さんこんばんは。 今日はあいにくの天気で気温も低く過ごしやすい1日になりましたね☆ 本日はお茶からはなれて、私の趣味の話をさせていただきます(・∀・) 今日は涼しかったので気分転換に寄せ植えをいたしました。 時々霧雨が降っていましたが気にせず進めました(笑) 写真は以前に植えて写真を撮ったものですが・・・。 後ろは旦那の趣味で畑になっております!! 畑にはナスやピーマン、ブルーベリー、トマト、オクラ、大葉を植えてあります★ 畑の野菜もそうですが、以前に植えたこの花も草みたいなのが(雑草ではないですが名前がわかりません)あっという間に大きくなり、花もキレイに咲いてくれたので、今回も下の草みたいなのが早く伸びて良い感じにならないかなとワクワクしております(^∀^) 庭のブルーベリーも今年はたくさん実がなったので、早く熟するのが楽しみです☆★ たくさん採れたら手作りブルーベリージャムに挑戦してみようと思います!!! 気合は十分ですが不器用な私・・・ 上手くできるとよいですが(笑) できたらご紹介します★★ アップされない場合は失敗したんだなと思ってください(笑) 寄せ植えは1時間もせずにできるので、お子さんがいてなかなか時間が取れない方でも気軽に楽しめるかと思います♪ プロの方のようにきれいにはできませんが楽しむことが大事だと実感致しました。 皆さんも手軽にできる趣味を探してみてくださいね☆★

2020/05/31 収穫祭

本日は天気がパッとしませんでしたが、、新茶の収穫は待ったなし! 作業者的には暑すぎずお茶の収穫にはちょうど良い気温でした! 暑さ対策バッチリしていった私ですが・・・・ 逆に寒い!!!!!!!(笑) まさかの逆転劇でした。 が、念には念をがモットーの私、しっかりと寒さ対策もしていきました!! 見たか!天気の神よ!!!笑 それはさておき、まだ収穫の残っているお茶畑も、残り少なくなってきてまいりました☆ いよいよ終盤に差し掛かり、ほっとしたような寂しいような・・・ ですが、お茶の収穫が終わてっても加工はまだまだ大忙し! 気合を入れて作業に当たらせていただきます。 本日は私の祖母もお手伝いに来てくれました☆ いつも元気いっぱいの祖母は、今日もみんなの元気の源です(^o^)♪ 休憩には出来立てのお茶を味見させていただきました!! 渋みがすっと消えるような後味スッキリの良い味でした☆ やっぱり新茶はいいですね♪ お茶で復活し気合を入れて18時頃まで作業しました!! はい、私は写真と応援専門です(笑) あ、でもちょこっとだけ端っこののほう手摘みしましたよ(^^;) そんなこんなで楽しく私も参加させていただきました☆★ この写真は左が刈った後、右が刈る前です。 めったに見れない光景ですよね(笑) 自然豊かな大子町☆ お茶畑・お茶刈りも風物詩の一つですのでぜひ見に来てくださいね!

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