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July 5, 2020

こんにちは(^^)

7月に入りいよいよ夏本番。

今年の夏は今までとは違いますが・・・

早く普通の日常に戻ってほしいものです。

さて本日は「深蒸し茶」について少しご説明します。

皆さん普通の煎茶はご存じかと思います。

深蒸し茶は、生茶葉から煎茶を作る工程での「蒸し」の時間を煎茶に比べ長くし製造したものです。

長く蒸すことにより茶葉の繊維を柔らかくするため,水色が深緑色(煎茶に比べ)となります。

煎茶は”うまみと渋みの調和がとれ、清涼感がある”のが特徴です。

それに対して深蒸し茶は”濃い緑色でまろやかなコクがある”のが特徴です。

皆様も飲み比べて味の違いを...

June 27, 2020

こんにちは!

ここ最近、梅雨空が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。

さて本日は、お茶を保管している木箱のご紹介です(^^)

 こちらが当園で使用している茶箱です(^^)/

元々は茶を新鮮に保管、運搬するのに江戸時代後期から使用されている杉の木箱です。

防虫・防湿のために内側はトタンを施し、湿気や臭い・虫食いから守る箱として活躍していました。

その機能性の高さから、衣類・雑貨・乾物など様々な保管に使われるようになったとか(^^)

当園では今現在もこちらの茶箱を重宝し使用しております!

昔の人の知恵には感心しますね!(^^)!

June 22, 2020

皆様こんにちは★

昨日は常陸大宮市の道の駅、かわプラザへ行ってまいりました!!

かわプラザ内のGelato & Smoothieさんでは、当園のお茶を使ってジェラートを作っていただいております☆

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 ジェラートの種類は日替わり・ランダムとなっているようです(^^)

今日は何があるのかな、となんだかワクワクしますね!!

ちなみにほうじ茶味ございますので、出会えた際にはぜひご賞味ください!

 看板の絵も素敵ですね!!

心温まるデザインに癒されます♡

そしてどれもおいしそう・・・・・♪

念願の奥久慈茶ジェラートを食べてみると・・・

常陸大宮市の瑞穂...

June 16, 2020

こんばんは☆

今日はお茶を使って手軽にできるアレンジデザートのご紹介です。

と言っても、ただ混ぜるだけですが(笑)

バナナを切ってヨーグルトに適量の粉末茶を混ぜ、お皿に盛ったバナナにかけるだけ!!!

今回はノンシュガーのプレーンヨーグルトで作りましたが、加糖のヨーグルトを使えばお子様でも食べやすいおやつにもなります♪♪

味は美味しかったです☆

粉末茶はただ飲むだけではなく、デザートやお料理にも最適です!!!

皆様も様々な料理に使って、気軽に健康生活してみてください。